He pasado un fin de semana en Santander. Además de ser una ciudad bonita, acogedora y, de las que me gustan, lo suficientemente pequeña (el casco antiguo, el centro) como para poderlo hacer andando sin problema.
Pedí consejo de dónde comer (aunque reconozco que allí se come bien sin demasiado problema), sitios que dejaran huella, entre mis amigos y conocidos que sé que tienen un muy buen paladar. De entre todos los sitios escogí dos (un fin de semana tampoco da para más).
Aquí dejo imágenes de la cena que hicimos en Fuente De, un lugar de los locales y algunos recomendados, lleno hasta la bandera, de platos caseros y sin mucha decoración pero llenos de sabor y buenos productos. Imperdible el chorizo ibérico, las alcachofas con jamón y las chuletillas (que un poco más y no dejamos ni el plato. Si, ese plato vacío, con unas tristes patatas fritas (caseras), un pimiento de piquillo y un trocitín de chuleta, es lo que dejamos.
También hicimos una comida en Caledo. En este restaurante disfrutamos mucho. Los platos eran estéticos pero sin perder la autenticidad del producto. Imperdibles la anchoa con mantequilla de café (la repetí como postre y además de imperdible, es inolvidable), una terrina de cerdo melosa (deliciosa. Para amantes de la casquería) y un rodaballo como hacía mucho tiempo que no lo comía (sólo a la plancha. No necesitaba nada más que un poco de sal maldon).
